zondag 18 augustus 2013

Water kefir, 2 methoden


Meer informatie over water kefir kun je in mijn vorige posts vinden: Experimenteer met water kefir en Water Kefir.



Je kunt water kefir maken op 2 manieren. Welke van de twee is eigenlijk het beste? Ik heb de water kefir gemaakt, op beide manieren, met dezelfde ingrediënten!

Methode 1 is hier te vinden: Water Kefir Methode 1. Deze water kefir maak je door alle ingrediënten samen te voegen en dit 24 - 48 uur te laten staan.

Methode 2 is net iets anders: doe de water kefir kristallen, gefilterde water en suiker samen in de glazen pot. Voeg dan ook een schijfje citroen en een handjevol gedroogd fruit toe. Laat dit 24 uur staan. Haal de kristallen dan uit de pot en voeg de rest van de ingrediënten staan voor 24 - 48 uur.

Sommige bloggers geven de voorkeur aan methode 1 terwijl anderen de voorkeur aan methode 2 geven. Ik maakte Gember kefir met beide methoden, en......methode 1 wint! Tenminste voor mij.

Voordelen van methode 1:

  • De ingrediënten fuseren beter - meer smaak in de kefir
  • Behoudt eerder de zoete smaak
  • Moet minder lang op de kefir wachten
Voordelen van methode 2:
  • Minder om uit te filteren als je water kefir in fles zet
Nadelen methode 1:
  • Meer werk
Nadelen methode 2:
  • Wordt snel zuur, dus moet je steeds suiker bij doen
  • Duurt veel langer voordat er echt een smaak aan de kefir zit
  • Moet langer op de kefir wachten
Ik heb beide methoden meerdere malen geprobeerd en ik gaf iedere keer de voorkeur aan methode 1 (bij blind testen). Sommige bloggers geven aan dat methode 1 schadelijker is voor de kefir kristallen, maar tot nu toe heb ik dat effect niet echt gemerkt. 


Wat is jouw favoriete methode?


zondag 11 augustus 2013

Verzorging! Recepten voor je haar

Haar...het zit op je hoofd en kan je heel veel ellende bezorgen als je even niet weet wat je ermee moet doen. Mijn strijd met haar duurt al vele jaren, sinds ik een klein kind was. Ik weet nog dat ik van de basisschool naar de middelbare school ging en dat mijn moeder mijn haar ging straighten. Vreselijke ervaring! Als je het nooit hebt moeten meemaken, dan heb je geluk gehad. Ik weet ook nog dat ik altijd vreemd heb gevonden dat mijn haar niet goed genoeg was. Waarom moest die van mij eigenlijk op die van blanke mensen lijken? Onze haar is totaal anders. Kortom, die strijd is nu voorbij! Al jaren ben ik op zoek naar recepten die ik in mijn haar kan gebruiken om mijn haar sterker en minder pluizig te maken.



Maar hoe hou je dat allemaal bij? Eén reden waarom je eetpatroon belangrijk is, is omdat het zowel je huid, haar als nagels beïnvloedt. Je zou dus als eerste dit moeten aanpassen als het niet goed gaat met je haar!

Een goede routine is ook heel belangrijk voor je haar. Wat je sowieso in huis moet hebben zijn:

  • goede moisturizers: bijvoorbeeld een goede leave-in conditioner, een moisture spritz voor in je haar. 
  • goede basisoliën: bijvoorbeeld kokosolie, avocado olie, amandel olie, olijf olie etc. 
Als je eenmaal een goede basis hebt, kun je je haar lekker gaan verwennen als je nu eenmaal weer je haar moet wassen. Enkele recepten volgen, op basis van mijn shampoo en conditioner routine, en enkele extra's:

Optioneel: Pre-shampoo. 
Kokosolie, olijfolie of avocado olie

Als je haar snel breekt, kun je je haar het beste beschermen door, voordat je shampoo gebruikt, een pre-shampoo te gebruiken. Je kunt ook een pre-shampoo gebruiken omdat je je haar wat zachter wilt hebben. Kunt het beste vroeg in de ochtend hiermee beginnen (moet blijven staan). 

  1. Wrijf de olie tussen je handpalmen en wrijf de olie door je haar. Je kunt het beste je haar in parten verdelen om ervoor te zorgen dat je je haar goed met de olie bedekt.  
  2. Laat de olie voor ongeveer 1 uur tot 2 uurtjes staan. 

Shampoo nr 1. 
Appelazijn en water

  1. De verhouding appelazijn op water is 1 op 3. Doe dit in een fles of een beker. Verdeel je haar in parten en was elke part haar met de appelazijn shampoo. Begin bij je hoofdhuid en werk naar buiten toe. 
  2. Wrijf steeds bij elke part de hoofdhuid goed, zodat de appelazijn zijn werk kan doen. Als je klaar bent met een part, doe hem weer in een klem of elastiek en ga door met de volgende. 
  3. Ben je helemaal klaar? Als je nog appelazijn shampoo overhebt giet dit uit op je hoofd. Je KUNT nu al je haar uitspoelen, maar je kunt hier ook de conditioner op wrijven. Ik doe om de week beide opties. 
Conditioner nr 1. 
 Avocado, banaan, 200 - 250 ml kokosmelk, 4 eetlepels kokosolie, 4 eetlepels honing (optioneel, anders te vervangen met 2 eetlepels glycerine).

Bij mij was het altijd de vraag: moet ik nu gebruik maken van een conditioneren met veel proteïne of juist met veel vocht. Ik kwam erachter dat ik toch liever gebruik maak van een proteïne conditioner op dit punt in mijn routine. 

  1. Doe de avocado, banaan, kokosmelk, kokosolie en honing of glycerine in de blender en blend totdat je een soort van smoothie krijgt.  
  2. Wrijf de conditioner van hoofdhuid tot puntje in met de conditioner. Besteed ook extra aandacht aan je puntjes! Probeer met je vinger voorzichtig je haar uit te kammen (terwijl je onder de douche staat). Doe dit nog niet te veel, je hebt nog 2 wasbeurten te gaan.  Laat dit ongeveer 1 uur in je haar staan en was het dan uit. 
Shampoo nr 2.     
115 ml/gr DIY aloe sap (1 blad aloë in de blender met 800 ml water), 15 gram Rhassoul / Ghassoul klei, 15 gram kokosolie, paar druppeltjes Ylang Ylang essentiële olie. 

Eigenlijk gebruik ik hier zelf een DIY Rhassoul recept geïnspireerd door YouTuber Naptural85.

  1. Doe alle ingredienten in een flesje of een pot en schud dit goed heen en weer. 
  2. Was 1 van de parten met de shampoo (van hoofdhuid naar puntjes, wrijf het er goed in!). Masseer de shampoo in je hoofdhuid en was dit heel goed! Ga door met het 'kammen' van je haar met je vingers terwijl je onder de douche staat. Ga dan door naar de volgende stap en herhaal dit met elke part!!! 
Maar als ik nu geen klei heb? Geen paniek! Gebruik je favoriete shampoo of maak gebruik van een shampoo dat de vocht in je haar terugbrengt, bijvoorbeeld hieronder. 
1 biologische citroen, 1 komkommer, 4 eetlepels kokosolie.
  1. Doe alles in de blend en was je haar hiermee. Ga door met het 'kammen' van je haar met je vingers terwijl je onder de douche staat. Ga dan door naar de volgende stap en herhaal dit met elke part!!! 
Conditioner nr 2. 
Je favoriete conditioner OF Gel van 1 grote aloë blad (60 gram) en evenveel (60 gr) kokosolie en (optioneel) paar druppels tea tree essentiële olie. 
Deze conditioner hydrateert. 

  1. Doe alles in de blender en doe het in je haar terwijl de rhassoul shampoo nog steeds in je haar zit. Ga door met het kammer van je haar met je vinger, onder de douche, totdat alle knotten uit je haar zijn. Als je klaar bent met de part van je haar ga eerst door naar de andere stap voordat je dit herhaalt met de andere parten. 
Sealer
70 gram Extra Virgin Olijf olie, 50 gram druivenpit of jojoba of tarwekiem olie, 35 gram castor olie, 35 gram amandel olie, 30 gram avocado olie, 7 gram vitamine E olie, paar druppels essentiële olien Rozemarijn en Tijm of Tea Tree of Ylang Ylang.    

De sealer zorgt ervoor dat de vocht in je haar blijft. Nog 1 stap te gaan! 

  1. Wrijf de sealer goed in je haar (terwijl je even van onder de douche staat). Doe je haar dan in een twist terwijl je onder de douche staat - de sealer blijft in je haar zitten hoor! (je verdeeld je haar in twee strengen en vlecht ze totdat je aan het einde bent). 
  2. Als je hiermee klaar bent kun je ook nog een bantu knot maken (je pakt je twist en twist het om zichzelf heen zodat je overblijft met een knot...Google het maar!). 
  3. Ga naar de andere parten en herhaal shampoo tot en met de sealer.            
Shocker!
Als het goed is heb je nog Aloë sap over van Shampoo 2 of maak aloë sap door 1 aloë blad te blenden met 800 ml water en een schijfje citroen!

  1. Doe de koude aloë sap (moet koud zijn!) over je haar. Het zorgt ervoor dat je haar minder snel pluizig wordt en in de war raakt. 
En dit is mijn routine. Door mijn veelheid aan haar ben ik gauw een halve dag klaar, maar dit process herhaal ik pas elke twee weken. Na al deze dingen heb ik nog enkele tips:

  • Slaap met een satijnen kussensloop of hoofddoek. Satijn trekt niet zo aan je haar als katoen dit doet en haalt ook veel minder vocht uit je haar!
  • Gebruik een moisturizing spray als je wakker wordt om wat vocht aan je haar toe te voegen, bijvoorbeeld  1 eetlepel glycerine met 250 ml en wat essentiële oliën.
  • Gebruik ook een goede leave-in moisturizer: sheabutter is een goede natuurlijke leave-in moisturizer en dit is goed te combineren met aloë.
  • Na de leave-in moisturizer kun je een sealer gebruiken. Je kunt het gegeven recept gebruiken of gewoon een basisolie gebruiken zoals avocado, amandel, jojoba, castor etc.   
Wat is jouw haar routine? En wat zijn jouw favoriete producten? 
Laat een comment achter. 
Thanks for reading en tot de volgende post! ^.^



Experimenteer met....Water Kefir

Water kefir is heel veelzijdig. Indien je mijn vorige post niet hebt glezen kun je dit hier vinden: Water Kefir. Kortom. water kefir is een lichtbruisend drankje dat gemaakt wordt met kefir kristallen dat ook nog eens goed is voor je gezondheid!

De vorige weken ben ik druk geweest met het verkopen van mijn overtollige korreltjes (interesse? Kijk hier: advertentie water kefir) en met het experimenteren met deze veelzijdige korreltjes. In deze blogpost ga ik het hebben over een paar van die experimenten.

Experiment 1:  Water kefir met vers fruit

Stap 1: Weeg je kefir in een plastic bakje. Kijk eerst hoeveel je nodig hebt: voor 1 liter kun je 60 - 70 gram gebruiken en voor 2 liter (in mijn geval) 120 - 150 gram. Als je meer gebruikt bruist het meer, dus eigenlijk moet je zelf weten hoeveel je gebruikt.


Stap 2: Kies je fruit uit. De truc is om fruit uit te kiezen dat niet teveel zuur bevat. Een halve citroen of ander stuk citrusfruit is meer dan genoeg om het drankje een zure smaak te geven. Meer dan dat is niet nodig en is trouwens schadelijk voor de waterkefir! 



Stap 3 (optioneel): Kies je smaakmaker uit. Dit kan zijn: gember, verse kruiden zoals rozemarijn of basilicum, gedroogde kruiden zoals kaneel of jeneverbessen. En fin, je moet zelf weten wat je als smaakmakers gebruikt. Denk eraan dat het wel goed moet combineren met de rest van de ingrediënten.  


Stap 4: Kies je gedroogde fruit uit: met gedroogde vijgen groeien je kristallen het best, maar voor de variatie kun je ook gedroogde abrikozen, rozijnen, dadels, mango's, appels en dergelijke gebruiken. De gedroogde fruit zorgt ervoor dat de kefir de nodige stikstof krijgt. 

Stap 5: Doe gefilterd water in je glazen pot en los daarin ongeveer evenveel suiker in op als je kefir kristallen wegen. Dit doe je als je liever een wat zoetere drankje hebt. Je kunt je ook houden aan 7% suiker op het hoeveelheid water. Dus voor 1 liter heb je 70 gram suiker nodig en voor 2 liter 140 gram. Zorg ervoor dat je eerst de suiker oplost voordat je de kristallen toevoegd. 

Stap 6: Doe alle ingredienten in de glazen pot. Dit zijn dus in volgorde gefilterd water, suiker, kristallen, fruit, smaakmakers, gedroogd fruit.  




Stap 7: Laat het mengsel voor 24-48 uur staan en drink het lekker op!


Tip: Je kunt in plaats van water ook gewoon thee gebruiken (pot aan de linkerzijde)!

De volgende keer: Er zijn twee methodes voor het maken van water kefir. Maar is de één beter dan de andere? 

Bedankt voor het lezen!