woensdag 26 november 2014

Verwen jezelf - DIY Deo & Gel

DIY LavenderDEO

Jeuk en maar jeuk. Wordt je er niet gek van als je een deoderant hebt, waar je op de duur gevoelig voor raakt?

Er komen steeds meer huidvriendelijke deoderanten op de markt - deo's met baking soda,eterische olieën en olie. Hoe makkelijk is het om zo'n deo voor jezelf te maken? Heel erg makkelijk! Je kunt ook het recept aanpassen als je merkt dat je oksels er gevoelig voor worden. 



Wat heb je ervoor nodig?
70 gr kokosolie
1 eetlepel baking soda
10 druppels eterische olie (ik gebruik: 6 lavender, 2 ylang ylang, 2 rozemarijn)
1 theelepel vitamine E

Wat moet je doen?
Smelt de kokosolie in een pan. Plaats het in een kommetje. Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng het goed. Plaats het mengsel in een bakje. 

Klaar!

DIY LijnzaadGEL

De wintermaanden zijn echt een probleem voor haar. Je haar droogt dan zo snel uit. Hoe blijf je jouw haar voeden tijdens deze koude en droge maanden?

Wat heb je ervoor nodig?
2 eetlepels lijnzaad
500 ml - 750 ml water
2 eetlepels olie (olijf, amandel, avocado, druivenpit...kies maar! Ik gebruik een mix van amandel / avocado en druivenpitolie)
1 theelepel vitamine E
10 druppels eterische olie (ik gebruik: ylang ylang, rozemarijn, tijm en tea tree)
goedkope panty's

Wat moet je doen?

1. Kook de lijnzaad in het water. Breng de zaden aan de kook en roer er eens in zoveel keer in. De gel wordt steeds dikker en dikker. Wanneer de gel dik is, maar nog een beetje waterig, haal het van het vuur af (na ongeveer 20 minuten). Het moet een beetje van je lepel aflopen in een gel-achtig draadje. 




2. Doe een panty over een trechter en giet de gel in de panty. 


3. Wacht totdat de meeste gel in de container zit. Gebruik dan wat tangen om de lijnzaadgel eruit te persen - het is heet! Herhaal dit een paar keer totdat je alle gel eruit heb gekregen. Let op: de dikste gel is het moeilijkst om eruit te persen!


4. Je kunt de overgebleven lijnzaden in een container bewaren om voor de volgende keer te gebruiken. 


5. Voeg de olie, vitamine E en eterische olie aan de gel toe en meng het goed. 



6. Bewaar de gel in de koelkast voor ongeveer 2 uren voordat je de gel gebruikt. De gel blijft goed houdbaar in de koelkast voor een paar weken. 

Wat is jouw favoriete DIY product? 
Laat een bericht achter!

Remember, eat your veg! ^.^





maandag 24 november 2014

Tropische sappen - de jacht op vruchten!

Hebben jullie de documentaire 'Fruit Hunters' gezien? Ik wel, al een tijdje geleden. Alhoewel ik al veel vruchten ken. die de gemiddelde Nederlander misschien niet kent, en ik vaak op marktkraampjes meer over het product weet dan de verkoper, kan ik nog veel meer vruchten proberen.

Jammer genoeg is het niet altijd mogelijk om verschillende vruchten te proberen gedurende het hele jaar. Soms kun je alleen de vruchten proberen door ze als sappen of als gedroogde vruchten te proberen. Dit keer heb ik wat tropische sappen geprobeerd, waarvan ik de smaken al ken, om te kijken hoeveel ze lijken op het verse product.

1. Zuurzak sap / Soursop Juice / Jugo de Guanabana. 

Ik herinner me nog dat onze buren op Curacao een zuurzakboom hadden. Mijn moeder was altijd blij wanneer er een grote zuurzak aan hing en als die rijp werd (als de zuurzak in onze tuin hing). Dan sneed ze de zuurzak eraf en maakte een puree van het vruchtvlees.

Het vruchtvlees is wit, zeer zacht, roomig, vezelig, sappig en zoetzuur van smaak. Als kind vond ik de zuurzak niet bepaald lekker, maar ik wende aan de smaak en vond het op den duur wel lekker. In Nederland lijkt de Cherimoya vrucht het meeste op de smaak van de zuurzak.


Geur: 2/5. De geur is niet bepaald aangenaam. Beetje scherp.
Smaak: 1/5. De smaak is zeer scherp. Het smaakt een beetje naar een verwaterde zuurzak.
Niet bepaald lekker. Ik lijk er ook een beetje gevoelig voor te zijn. 
Aanrader? Nee. Probeer eens een verse zuurzak of probeer de Cherimoya. 


2. Tamarinde sap / Tamarind / jugo de tamarindo. 

Mijn oma had een tamarinde boom in haar tuin. Hoe vaak klom ik niet in die hoge boom (> 2 meter) om tamarinde te plukken? De tamarinde is een zoetzure vrucht. In de Cariben wordt er vaak een siroop van gemaakt die je kunt verdunnen tot vruchtensap. Je hebt tamarinde ook in snoepvorm (die in Nl vind ik niet zo lekker) en kun je gebruiken in sauzen (vooral in de Aziatische keuken populair).
De vrucht is ook heel goed voor je als je een aantal dagen 'verstopt' zit.


Geur: 4/5. De geur is lekker zoet en doet me denken aan tamarinde siroop. 
Smaak: 4.5/5. De sap is erg zoet en had best wat minder zoet gekunt, Maar het lijkt wel erg op de smaak van een tamarinde in siroopvorm. Natuurlijk is de verse tamarinde die je in Nederland kunt krijgen wat zuurder, maar als die goed is gerijpt aan de boom, zou de vrucht ook wat zoeter zijn.  
Aanrader? Ja. Zeker als je nieuw bent met tamarinde, is dit een goede eerste stap! 

3. Lychee sap / Bebida de Litchi.

Hmmm lychee. Zeker één van mijn favoriete vruchten. Als ik het kan vinden, dan koop ik hem zeker! De vrucht is sappig en lijkt vaag op de stuctuur van een druif (is zacht aan de binnenkant en kraakt aan de buitenkant). Als ik aan lychee denk, moet ik ook denken aan kenepa of knippa vruchten, maar dat is weer een heel ander verhaal. 



Geur: 3/5. De geur is zoet en een beetje zeep-achtig.
Smaak: 2.5/5. De smaak is veels te zoet voor mij. Wow! De lychee smaakt ook een beetje naar zeep. Erg jammer. Voor mij is het niet te vergelijken met het verse vrucht.  
Aanrader? Nee. Ik zou zeker weten voor de verse vruchten kiezen! Die zijn veel lekkerder. 

Dus 1 uit de 3 sappen vond ik lekker. De volgende keer probeer ik nog meer verschillende vruchten (hopelijk vers!). 

Heb jij een favoriete tropische vrucht? 
Laat een bericht achter!

Remember, eat your veg!

vrijdag 21 november 2014

De Vegan Swap - Mijn ervaringen!

De Vegan Swap - je geeft je per maand op, koopt ingrediënten voor een pakketje dat je opstuurt en je krijgt een pakketje voor terug. De Vegan Swap van allaboutveganfood.com was vroeger een gratis service, maar nu betaal je er 2.99 voor. Dit zijn mijn ervaringen van de maanden juli en augustus.

Ik was vergeten om een foto te maken van de eerste vegan box die ik moest versturen. Mijn eerste vegan swap partner woonde in Polen. Dit is de doos die ik gekregen had.


Ik had in mijn profiel aangegeven dat ik allergisch was voor soja, maar mijn swap partner had dat over het hoofd gezien en had me allerlei dingen gestuurd met soja erin. Ik kon ze dus niet proeven. De meeste producten waren ook erg verwerkt, dus ik wou ze ook niet echt proeven.  

Wat ik kreeg: 2 soja puddings, crackers van mais en van tarwe, wat Poolse kaaskoekjes (ja, er zat echte melk in!), zwarte bessen jam, paprika sandwhich spread, paprika pasta sauce, 4 tussendoortjes met fruitvulling, zakje met Liga-achtige koekjes. 


De maand daarop deed ik weer mee aan de swap. Mijn swap partner woonde dit keer in Duitsland. Ik stuurde het volgende op: stukje lush zeep, durian chips, tamarinde, zoute bananenchips, linzen curry spread, stroopwafels, appel rabarber drink, een snack-mix van noten en zaden en als laatst wat zakjes rijstthee. 


Dit is de doos die ik ervoor terug kreeg. Mijn swap partner was heel aardig en we hadden meerdere malen elkaar gevraagd wat onze smaakprofiel was, of we 'aparte' dingen wouden proberen, etc.



Ik had voor zoete dingen gevraagd, dus dat had ik ook gekregen, met uitzondering van een zakje rozemarijn chips en geroosterde walnoot / paprika spread. Ik kreeg ook een klein flesje appelshampoo en een paar vitamine snoepjes, een fruit puree, fruit snoepjes, knapperige chocolade snoepjes, een dragonfruit reep, een raw bite bar en een zakje thee. 


Er zaten een aantal dingen bij die ik niet kende, bijvorbeeld de fruit snoepjes en knapperige chocolade snoepjes die ik erg lekker vond. De raw bite kende ik al, en de rest ook wel in één of andere vorm. De appelshampoo rook heerlijk en de vitamine snoepjes waren ook een verassing. 

Al in al, vond ik het wel een leuke ervaring om mee te doen aan de Vegan Swap. Ik weet niet of ik er wel voor zou betalen. Je bent zowieso 15 euro kwijt aan de ingrediënten van jouw doos en tussen de 7 en 20 euro aan verzendkosten, afhankelijk van waar jouw partner woont. Je bent dus per maand tussen de 22 en 35 euro kwijt. Om ook nog eens 3 euro erbij te betalen? Hmmm, ik weet het niet. 

Ik ben nu wel op zoek naar een andere soort 'box' wat ik hier kan proberen. Hebben jullie suggesties?
Laat een bericht achter!

Remember, eat your veg!

woensdag 19 november 2014

Osawaka Cake recept

Als je vaak in de Ekoplaza bent, heb je deze cake vast en zeker gezien: de Osawa cake. Toen ik de naam zag moest ik meteen denken aan het Osaka-district in Japan. Maar, zo Japans is deze cake niet, ook al zou je dat denken als je een aantal van de ingrediënten zag.

Deze cake is gewoon lekker Hollands...check het maar eens op Google. Je vindt er vrijwel alleen Nederlandse recepten voor. Dit is een prima cake waar je ''leftovers" voor kunt gebruiken, bijvoorbeeld, restjes rijst en havermout. Trouwens, de term 'cake' is beetje misleidend. Deze cake is net zoveel een cake als een Amerikaanse fruitcake dat is. Het is erg compact. Ik zou het meer als koek/cake hybrid classificeren.




Wat heb je nodig?

200 gram zilvervliesrijst (het liefst ronde)
100 gram havervlokken (fijn, je kunt ook groffe vlokken gebruiken en ze even in de blender doen)

75 gram volkoren meel
50 gram rijstmeel (je kunt ook gewoon volkoren meel / normale meel gebruiken)

150 gram noten (traditioneel kiest men voor hazelnoten, maar kies zelf wat je lekker vindt. Ik heb 60% hazelnoten, 30% walnoten en 10% amandelen gebruikt).
sesamzaad

75 gram rozijnen
75 gedroogde bosbessen (of ander gedroogd fruit, bijvoorbeeld vijgen of meer rozijnen)

2 eetlepels kokosolie of druivenpitolie
180 - 200 ml diksap of appelmoes (veel mensen gebruiken appeldiksap. Ik had gekozen voor een appel bosvruchten diksap)

1 theelepel zout (fijn zeezout)
2 theelepels vanilla extract

2 theelepels kaneel + 1 stokje kaneel
nootmuskaat




De oven verwarm je voor op 180°c

1. Was de rijst en kook het gaar. Voeg nadat de rijst aan de kook is gebracht het stokje kaneel toe (je kunt dit ook overslaan, het geeft echter meer een kaneelsmaak aan de cake). Week ondertussen de rozijnen en bosbessen in warm water.

Vet de cakevorm in met de kokosolie of druivenpit olie  en strooi sesamzaadjes op de bodem en de zijkanten van de vorm.

2. Roost je noten even in een pan op medium vuur voor ongeveer 5 minuten.

3. Voeg de rest van de ingrediënten samen, en voeg de rijst en rozijnen / bosbessen toe. Het mengens moet een beetje plakkerig zijn.

Is het te droog? Voeg wat extra diksap of water aan het mengsel. Is het te vloeibaar? Voeg wat meer meel toe aan het mengsel.

4. Doe het mengsel in de cakevorm. Pak een houten pollepel en druk het goed in de cakevorm. Strooi wat sesamzaadjes over de bovenlaag.

5. Bak de Osawa cake 45 - 60 minuten in de oven. Laat de Osawa cake dan afkoelen in de bakvorm en haal het eruit al het koel is. Je kunt het eventueel ook warm serveren, maar ik laat altijd de cake even rusten in het bakvorm. Snij in plakjes en geniet ervan!



En, wat is jouw favoriete koek / cake hybrid? 
Laat een bericht achter!

Remember, eat your veg! ^.^

woensdag 12 november 2014

Knock knock.....I'm back!!

En, daar zijn we weer...na een aantal maanden hard werken, ben ik in augustus afgestudeerd voor mijn opleiding en ik ben pas ook klaar met mijn werk voor mijn stagebedrijf. En nu? Nu, even bijkomen en dan op zoek gaan naar een baantje ^.^



In de tussentijd heb ik zo weinig tijd gehad om recepten op te schrijven en te bloggen dat het er gewoon niet van is gekomen. In die tijd heb ik wel echt deze blog gemist. Ik ben ermee begonnen, voornamelijk zodat ik mijn eigen recepten kon onthouden en kon doorverwijzen naar mijn vrienden en familie. En daar heb ik veel voordeel aan gehad.

Ik moet ook bekennen dat ik mij ook niet meer strict aan het vegan dieet heb gehouden, en dat ga ik misschien ook niet in de toekomst doen. Wacht...wat bedoel je daarmee? Hou je dan op met bloggen? Natuurlijk niet! Het vegan dieet ben ik begonnen, met name omdat het een makkelijke manier was om met mijn allergieën om te gaan.

Maar vegan dieet + drukke levenstijl = soms heel moeilijk gangbaar. Ik ben toen ook teruggevallen in eten bestellen, in plaats van zelf te koken voor een maandje of zo. Het resultaat? Je budget voor eten is zo foetsie én je voelt je alleen maar suf en ellendig. En zo kom je in een cirkel terecht - je voelt je moe - geen energie om te koken - bestelt iets of haalt iets op - je voelt je moe - geen energie, etc.

En nu? Nou de vegan community kan soms heel erg fanatiek zijn met hun 'veganisme'. Ik hou niet zo van labels, maar zo werkt de wereld nou eenmaal. Als ik mezelf zou moeten labellen, dan zou ik het flexi-vegan oftewel flexigan noemen. Ik eet soms wat vis of wat anders dat op de vegan no-no list staat. Maar ik ben nog steeds heel erg fan van voornamelijk plantaardig eten...en dat vindt je ook terug ik mijn keukenkastjes en koelkast - veel groenten, zaden, bonen, etc.

Op de blog zal ik dan nog steeds vegan recepten zetten, dus no worries! Ik experimenteer nog steeds met eten om te kijken wat ik wel / niet kan eten.

Nou, wat heb ik de afgelopen maanden uitgespookt? 

Hier wat foto's! (De recepten volgen hopelijk snel...^.^)



Erwten proteïn, goed in smoothies, yoghurts, etc. (review)


Osawacake. Klinkt erg Japans, maar is gewoon lekker Nederlands! (recept hier)


De Vegan Swap - nu een betaalde service, maar vroeger gratis. (review)


Tropische sappen - erg lekker en interessant om verschillende smaken te proberen. (review)


Rice bowls - een nieuwe hype, net als smoothie bowls, en smaakt ook erg lekker. (recept) 


Johnny cake - antilliaanse snack. (recept)


DIY lavender deodorant - voor de gevoelige huid (recept) 


COYO kokosyoghurt - dé nieuwe vegan yoghurt op de markt (review)


DIY Lijnzaadgel - voedende gel voor droog haar, perfect voor in de winter (recept)


Seitan spareribs - lekker met BBQ saus (recept). 


Seitan Roast - ook heel lekker voor in de winter, met een gegrilde pompoen en aardappelen (recept). 


Dus...alvast een preview van wat er te wachten staat. Kan je niet wachten tot één van deze blogposts? Laat een berichtje achter met jouw voorkeur, en dat zal ik dan als eerste posten.

Ooh, en voordat ik vergeet! Ik heb gemerkt dat jullie soms veel vragen hebben over een recept. Natuurlijk antwoord ik ze graag...maar ik denk dat het ook makkelijker voor jullie is, als ik recept videos maak. Ik beloof nog niks, ik werk er nog aan...maar kijk erna uit ^.^

Bedankt voor het lezen!

Remember, eat your veg!